{"id":237,"date":"2020-03-07T03:16:32","date_gmt":"2020-03-07T03:16:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.supertomorrow.at\/?p=237"},"modified":"2024-12-31T17:47:08","modified_gmt":"2024-12-31T17:47:08","slug":"04-milchschafwirtschaft","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.supertomorrow.at\/index.php\/2020\/03\/07\/04-milchschafwirtschaft\/","title":{"rendered":"04 Milchschafwirtschaft mit Hofk\u00e4serei"},"content":{"rendered":"\n
<\/span>\"Lageplan_1\"
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Titel: Milchwirtschaft mit Hofk\u00e4serei
Nutzung: Landwirtschaft
Ort: Steiermark
AuftraggeberIn: Private Bauleute
Status: Entwurf
Jahr: 2020<\/p>\n\n\n\n

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\"UG\n\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"EG\n\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Milchschafwirtschaft mit Hofk\u00e4serei<\/h2>\n\n\n\n

Dieser Schafstall beinhaltet s\u00e4mtliche Aspekte einer nachhaltigen, klima- und tiergerechten, Landwirtschaft und funktioniert \u00f6konomisch rentabel mit idealen Arbeitsabl\u00e4ufe. Die reine Heumilch der Schafe wird in der Schauk\u00e4serei zu hochwertigen Produkte verarbeiten. Der Schafstall ist jederzeit transparent durch die Galerie zug\u00e4nglich, weiters kann man auf der Galerie durch \u00d6ffnungen das Geschehen in der K\u00e4serei verfolgen.<\/p>\n\n\n\n

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\"Hofk\u00e4serei\"\n\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Vom Heu bis zum K\u00e4se – ein transparenter Ablauf<\/h2>\n\n\n\n

Der Schwerpunkt der Landwirtschaft ist die Milchverarbeitung der gewonnenen Heumilch von ca. 60 – 80 Schafe in der eigenen Hofk\u00e4serei. Die Direktvermarktung spezialisiert sich auf hochwertige Rohmilchprodukte verschiedener Milch- und K\u00e4seerzeugnisse sowie Lamm- und Schaffleisch in h\u00f6chster Qualit\u00e4t.<\/p>\n\n\n\n

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Architektur<\/h2>\n\n\n\n
\"Schafstall\"\n\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><\/figure>\n\n\n\n

Es wird ein kombiniertes Geb\u00e4ude geplant, in den dem Stall, die Milchverarbeitung und das Heulager, sowie eine Hackschnitzelheizung integriert ist. Wichtige Aspekte in der Planung dabei ist die nachhaltige Holzbauweise, das Tierwohl, optimierte Arbeitsabl\u00e4ufe und die Integrierung des Geb\u00e4udes zum Kontext und der Landschaft. In der Planung wird versucht ein klimaneutrales Geb\u00e4ude zu schaffen, das hei\u00dft es werden einerseits die Emission durch die Materialwahl und die Bauweise erheblich verringert und anderseits Energie durch das Geb\u00e4ude gewonnen. Zum Beispiel durch Photovoltaik-Anlagen, intensiv begr\u00fcnte D\u00e4cher, W\u00e4rmegewinnung durch Mist usw. Gesamtheitlich tr\u00e4gt der Schafstall einen wesentlichen Teil zur Steigerung der Milchleistung und Tiergesundheit beitragen, da das Tierwohl in allen Aspekten an erster Stelle steht.<\/p>\n\n\n\n

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\"Hofk\u00e4serei\"\n\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><\/figure>\n\n\n\n
\"\"\n\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><\/figure>\n\n\n\n
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